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陈苒回到苏记，跟苏奶奶打了个招呼后，立刻就冲进了后厨。
来到案板前面，脑海中念头一起，两个白银宝箱忽地出现在陈苒眼前。
陈苒伸手点开了两个白银宝箱，两张白银色卡片，一前一后从宝箱里面飘了出来。
陈苒深吸了一口气，伸手连点两张白银色卡片。
【刀功·直切法·大师级】获得！
【刀功·拉切法·大师级】获得！
直切，又叫直刀切，一般是切脆嫩性的原料。直切是刀切下去垂直，既不是向前推，也不是向后拉，而是笔直地从上而下地切下去。
例如：切冬笋、土豆、白菜等都是用直切法。
拉切，一般是切比较坚韧的原料，这些原料如果用直切或者推切都不易切断，所以要用拉切。拉切的刀法是：切时将刀由前向后拉下去。
例如：切肉片就是用拉切法。
阿姨大妈们纷纷说出自己的需求，其中有一些是原本就想买鸡肉的，也有很大一部分是因为陈苒的原因才过来的。
老板娘听着耳边不断传来顾客们的声音，当下心里就有了预感，看来今天的鸡肉肯定会被一扫而空的。
虽然，她心里还是对陈苒的手艺感到震惊，不过她心想，管她呢，有钱赚才是硬道理！
想通之后，她马上收拾心情，开始招呼顾客。
“要去骨吗？”陈苒问道。
阿姨大妈们一愣，什么意思，去骨？
看着她们一脸茫然的样子，陈苒随即解释道：“我把鸡骨头都给你们剔出来，要吗？”
“还可以这样？！”大妈阿姨们惊奇地问道。
陈苒笑了笑，不再回话，而是伸手抓过一只鸡。
【整鸡去骨】的意思本就是指给一只完整的鸡去掉骨头。
这一次，陈苒决定完整地展示这一门手艺。
她先沿着鸡颈在两肩相夹处直划一条约6.5厘米长的刀口，把刀口处的颈皮掰开，将颈骨拉出，在靠近鸡头处将颈骨剁断
紧接着，去翅骨，去鸡身骨，出鸡腿骨
随之陈苒的速度越来越快，现场竟然出奇的安静了下来，每一个人都紧盯着陈苒手里的刀。
眼看着一条又一条鸡骨头被陈苒从鸡身上抽出来，众人心中的震撼一点一点在加重！
终于，在陈苒去净鸡的骨骼，将鸡皮翻转朝外，把一只形态完整的鸡呈现在众人面前的时候，现场的人有一个算一个，全都不由自主地张大着嘴巴，眼睛里无不流露出惊讶不已的神色。
与此同时，陈苒脑海中系统的声音，仿佛跟抽苒了一样不断作响。
叮，获得一个满分惊叹值！
叮，获得三个满分惊叹值！
叮，获得五个满分惊叹值！
她全身的精气神，都细细地从那一条细细的刃口里探出去，然后从刀口中骤然爆开！
一口气切了一条五花肉下来，她犹自觉得整个人的精力无处发泄。
就在这时，许卓兴默默地递过来一块已经切好边角的嫩豆腐。
陈苒没抬头，也没问，接过这一块豆腐，意沉似海。
一刀……推出去。
许卓兴低头看着陈苒，默默地数着她片豆腐的片数。
一刀、两刀、三刀……
五十一、五十二……
直至最后七十九刀！
一块豆腐八十片，文思豆腐的第一步，达成了！
第-->>