120-130(51/69)
十分钟左右，陈舟揭开锅，拿筷子戳一戳山药……咳，手艺生疏了，把握不准火候。
无妨。
慢慢来。
做饭靠的就是胆大心细！
快20分钟，山药熟透。
芋头也完全熟了。
让山药凉一凉，陈舟先给芋头剥皮。
「就这么吃？」
「好寡淡，没啥胃口。」
陈舟笑：“别急啊，早着呢！”
煮熟的芋头，剥皮很简单；
撕拉、撕拉的，莫名地解压！
芋头全部剥光净了。
将其跟蒸熟的山药混合，倒入多用途料理机——同样新添置的厨具——打成泥状。
一半的“泥”，加芡实芝麻粉。
聂昭自己琢磨的，膨化爆香过的干芡实，跟炒熟的芝麻，磨成粉……特别香，有些类似陈舟记忆里的芝麻糊了！
山药芋头泥跟芡实芝麻粉充分搅拌融合。
再搓成一颗颗圆滚滚的泥丸。
还差最后一个步骤。
盛装在盘子里，先搁置在一旁。
剩余一半的“泥”，陈舟加一点点盐，搅拌均匀；
拿出磨可可酱的精磨机，参数调到1000目，山药芋头泥彻底“精磨”一遍。
“泥”变得特别特别细密，柔白柔白的，如将融未融的积雪。
陈舟笨手笨脚，为“泥”塑形，勉强弄出山的模样；
舀出几大勺的桂花蜜，自“山头”浇淋、流淌到“山脚”。
普普通通的山药芋头泥，一秒完成“华丽变身”。
如晚照的夕光，给圣洁“雪山”镀上一层金芒。
「哇！」
「好美味可口的样子！」
「简直艺术品！」
「陈哥进修过审美吗？」
「23333」
「酷爱甜品的我一秒也等不及了！」
陈舟安抚着大家：“再等等。”
切了半个柠檬。
——那一棵柠檬，在他离开4848星期间，终于结出果子啦，可喜可贺！
对着披金飘桂的“雪山”，挤出少许柠檬汁。
然后，给甜品盖上盖子。
送入冰箱冷藏。
中途处理一些食材、香料，比如葱姜蒜，比如香椿和茄子。
慢手慢脚的，黑漂鱼冰冻早超过一小时了。
自动锅咕噜咕噜冒着热气，被部分人嫌弃清淡的咸肉炖山药，散发阵阵诱人的咸香。
满屏“呲溜呲溜”，弹幕馋疯了！
「急急急急！」
陈舟汗流浃背。
回归4848星第一天直播——而且也是他正式“上班”的第一天——想来点仪式感；
多做些好吃的，搞一出美食盛宴。
然而水平尚且有缺，只能慢、慢、慢……以速度换质量。
“快了快了！”
手忙脚乱，处理鱼肉。
小一点的黑漂鱼，继续冻在冰箱；
大点的，八斤多重，横切开，一半扒掉鱼皮，料理机换个内胆，鱼肉打成肉糜。
刚刚剩余一小碗山药泥，倒入鱼肉中；
充分搅拌，山药泥跟肉糜融为一体。
搓鱼丸。 <-->>