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“我不死，你死我帮你定棺材。”梁昭都懒得理，呵斥她干活了就进厨房。
“宜家你有毛有翼了，识飞咯！老母都敢打，全家都冇你犀利！”等梁昭转身进去了，梁母才敢在外面出声。
“得啦梁师奶，老板对你几好，知足啦。”出声的这桌是香港人，在粤西做生意，来这吃饭也是熟人带的。
“对我好？”梁母反手指自己，气得眉毛都倒竖起来了，“冚家富贵啊，生块叉烧都好过生巨啦！冇有巨只衰嘢我还多活几年，指望巨对我好，天都崩！”
一听她又尖着嗓子骂人，梁昭心里就忍不住冒火，抓着炒菜的大勺出去，像拎小鸡似的拎住梁母的衣领往回拖。
“你今天就在这洗碗，不洗完不准吃饭。”她又丢给梁母一双红色的塑料手套。
梁母气得心肝脾胃肾都痛，“扑街啦你，想饿死我啊！”
梁昭直接把人摁在小板凳上，“饿死了我帮你收尸。”
外头好几桌在等菜，她动作麻利的从打着氧的大桶中捞起一条三四斤重的脆脘，照着鱼头敲几下，晕了就提上砧板去鳞抠腮，开膛破肚。
将内脏连同附着的黑膜一起刮干净，冲掉血水，用最锋利的刀快速剔骨分切鱼肉，再将片下来的鱼肉码好味上锅蒸。
用的是柴火灶，火大，上气快，鱼肉也容易熟，转两三个身的功夫鱼肉就蒸好了，拿出来浇上葱油，立马就喊帮工上菜，她再去炸鱼骨鱼头，做个椒盐的。
白斩鸭、白斩鸡、盐水鸡、叉烧这些都是上午就做好了的，斩块装盘就能上菜，椒盐鱼骨出锅，连着白斩鸭一块给客人端上去。
她看了眼那桌的单子，就剩一个炒山坑螺没做。
山坑螺是她跟村民收的，她之前就了解过粤西的市场价，有些地方是60元/斤，也有80元/斤的，但是在农村肯定卖不了这么高，大部分都是15元/斤。
她也是按这个价，村民进山能捞多少她就收多少，放到农庄卖。
一斤螺收回来养几天又剪掉屁股，再加上人工、水电、配菜、柴米油盐这些成本，还是纯野生的，她卖的真不贵。
也没有客人跟她说过菜价高没法接受，但凡来吃过的都夸味好价廉，总会成她这里的回头客。
再把另一桌的梅菜蒸肉饼、紫苏炸小河鱼，煎酿三宝和干蒸排骨做好端上去，才开始备白鞋子那桌的菜。
她们要的多，后面又有别的客人来，梁昭这个老板兼大厨忙得脚打后脑勺，全程黑着脸在不停的起锅烧油，杀鸡杀鱼。
菜刀斩在砧板上发出一连串的砰砰声，这时候谁要不识趣往枪口上撞，她手里的菜刀多半会转向这个人。
连梁母都偃旗息鼓不敢吭声。
将最后一个胜瓜炒牛肉端上去，梁昭才用围裙擦了擦手，靠在收银台吹凉风，散一散在厨房闷出来的热汗，然后给梁妈打电话。
响了好几声才接，没等那边说话，她就问：“怎么样？退烧没有？你要是一个人顾不过来，我等下过去。”
早上她开车把发烧的两个孩子送到诊所，等医生看过又挂上水了她才回来。
她这个当妈的应该陪在身边照顾的。
“还在挂水，你不用过来了，在家里忙你自己的，下午我和三娘带孩子回去。”
梁昭看了眼时间，又看了看已经没有空桌的大厅，只能将担心压下去。
“我打视频给你，看看孩子。”
她挂了电话就立马拨了视频过去。
接通后先是看到梁妈枯黄稀疏的头发，往下就是一张颧-->>