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“对对对!”

“收了你砸我招牌?”

周围欢笑声陡然变成了哄堂大笑:“安颜做饭三十天不重样,叶子做饭也是三十天不重样呢,每天都是不一样的难吃。”

“切!”叶鸿远翻个白眼扭头就走,“我才不稀罕!”

有了帮手当真轻松许多,起码早餐不用唐安颜操心了。

周晓甜以前在家里是会做饭的,只是她家里穷,烧的都是些普通饭菜,饱腹而已。但好歹有个底子在,像是早餐煮个面条放荷包蛋一类,她可以完全代劳。

等到中午,唐安颜才出现在小厨房里,这次她先为主创做完了午餐,才来群演这边掌勺。

灶台上放着两个铝制大盆,周晓甜按照唐安颜的叮嘱已经将菜切好配好了,只等她前来制作。

前几天叶鸿远在填写进菜单的时候手一滑,把土豆的数量写错了,足足拉了一整车土豆来。

这些日子天天炖土豆蒸土豆,大家吃的叫苦不迭。

但菜堆在那里,天气逐渐转暖,若是不赶紧消耗掉,恐怕要生芽丢掉了,太过浪费粮食。

所以今日唐安颜要做的依然是土豆。

以往每餐只做一种菜式,大家没得选,唐安颜每次炒满满一大锅也累。她决定创新一下模式,这一顿她将做两种菜式,可以让大家自行选择。

这一餐堪称土豆的花式死亡方法——红烧土豆,孜然土豆。

唐安颜操起锅铲,一边动手一边为周晓甜讲解。

“我们先来做红烧土豆。”

“土豆要先煎一下。”

唐安颜往锅里倒入油,等油微微冒烟时,便把周晓甜切好的土豆块小心地倒了一半在锅中。

黄澄澄的土豆滑入油锅,顿时锅中散发出“滋滋”声响,土豆块在锅中翻滚着,边缘逐渐变得金黄酥脆。唐安颜翻动着锅铲,确保每一块土豆都能均匀受热。

“呐,就煎到这样可以了,一定要不停地翻炒,很容易糊锅。”

等到土豆煎至两面金黄,唐安颜开始配料汁。

生抽、老抽倒入锅中散开,浓郁的酱香霎时间弥漫开来,紧接着又放入适量白糖、盐、以及八角、桂皮等香料提味儿,最后加入清水没过土豆,盖上锅盖转小火炖煮。

唐安颜擦擦手:“这样就好了,且得等它炖一会儿,等到汤汁浓稠的时候就可以出锅了。”

周晓甜学得很认真,连连点头。

“接下来做第二道,孜然土豆。”

她早已交待周晓甜将土豆切条沥干水分,此时将备好的土豆条小心翼翼倒入第二个热油锅中,只听“刺啦”一声,油花四溅!

土豆条在油锅里欢快翻滚着,这次火势和油温比红烧土豆要猛烈得多,土豆条在油锅中很快变得金黄酥脆,表皮浮现油亮的酥皮。

待所有土豆条都均匀受热变至金黄以后,唐安颜把它们捞出备用。

锅里留下少许底油,爆炒蒜末和干辣椒段,再将土豆条重新下锅。

孜然、辣椒、白芝麻伴随着土豆条在锅中飞舞起来,浓郁的孜然香气弥漫到整个厨房角落。

唐安颜停了火:“好啦,这是孜然土豆,甜甜你来帮我装盒。”

“好的,师父。”周晓甜欢快地答应了一声,便取了泡沫饭盒,下面铺好米饭,舀一大勺孜然土豆盖在上面。

土豆条上面裹满了孜然粉、辣椒粉和白芝麻,一接触到热气腾腾的白米饭,调料便簌簌往下掉,将饭粒都染上了颜色,合上盖子,配一份筷子绑好,一份色泽诱人、香气扑鼻的盒饭便盛好-->>

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