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220-230(32/37)

知后,想了一宿,连第二天炒菜都没精打采的。到底也是怕自个儿好容易请来的师父心里不舒服,路上憋一路,最后还是没说。

明轩必须得承银朱嫂子的情。

他那小饭馆在村里的生意虽说也算可以,但这种开在村里小饭馆就类似于私房菜,须得口口相传才能有生意。

可偏偏到村里来买菜的,多是关注饮食健康的中老年人,他们一般不怎么喜欢在饭店里吃那些高油高盐的,所以明轩家虽说也有生意,可名声口碑传播一般,也只能算是还不错而已。

可银朱嫂子想出来那芝麻叶面好啊,大夏天里来上一碗,酸爽开胃,也正合了原本没能迎合上的顾客的胃口。

这么一来,他的餐馆才算是彻底在城里传播开来,知道的人多了,总有老饕不远一个多小时的车程上来吃上一桌。

就像银朱嫂子说的那样,就算不靠芝麻叶酸浆面赚钱,至少这面煮起来轻松,他只要每晚餐前把料头炒好,爷奶都能轻易煮好,几乎不费力气。

现在不光有老饕点菜,还有不少上山来摘有机菜的也会顺道在他家吃上一碗酸浆面。

明轩还是跟以前一样,只用炒菜,爷爷负责煮面打荷,别看小小一碗面,一碗能卖8块钱呢,算算利润和净收入,一天下来竟然不比明轩炒菜差。爷爷赚到钱也有劲儿了,比之前勤快得多。

现在家里这么红火,不是全赖银朱嫂子当初的指点?

是以家里生意稍稍稳定,明轩就忙不迭给师父打电话,请他过来帮银朱嫂子确定西葫芦饼馅的最终方案。

他师父炒料那手艺可是一绝!

于是,修罗场就这般遇上了。

晚上,林煜文前脚刚迎来明轩和他师父彭春军,后脚施巧就带她表舅舅顾德强登门拜访。

林煜文那叫一个尬啊!

可偏偏老先生顾德强却面色如常,眉眼都是笑眯眯着跟彭大师傅打招呼:“来之前就听说彭大师傅是南方有名的炒料师傅,我这老头子有口福啦!”

林煜文:“……”

彭春军虽说来时路上听说主家也要临时来个客人,不过也就是一般的朋友关系,原本是没怎么当回事的。可现在见了面他又敏锐看破老先生八成是同行,说不定比他更厉害些。

正琢磨着主家这是怎么回事,回头看了徒弟一眼,结果就听老先生这么一番吹捧,愣了好几秒,最终在银朱的指路下,进屋喝茶,决定静观其变。

但始终,对林煜文和银朱这主家夫妻俩,见面的印象分便减了一大半。

施巧落在后面,瞅准个时机跟林煜文得意炫耀:“看吧,我都说我着表舅舅心思宽广,还是个老顽童。”

林煜文干巴巴笑了下,挠头不知道怎么说话。

银朱却当没事儿人一般,客客气气招待了两位老厨,几个人在屋里喝了茶,又一番商业互吹,她便坦荡说出前阵子自己研究西葫芦馅饼的困境。

问题还挺多。

西葫芦这种蔬菜味道也非常鲜美,口感也好。一般外面卖的素三鲜馅里头,夏季一般都会用上这种菜。可同样的,西葫芦里头水分也很大,要是一个处理不好,要么馅里头水太多,水囊囊的,要么水分太少,干巴巴的蔬菜本身的鲜味也没有,同样不好吃。

银朱尝试过不少法子。用盐杀水后干拌,则蔬菜的鲜味流失,味道非常一般;用油包裹西葫芦丝法,可总有股子“生菜”味儿,鲜是有了,可生劲儿吃着也不香;她还尝试过把西葫芦炒熟包入饼中,味道仍旧不理想,太油腻……

虽说对于林煜文和银朱的印象分不佳,可作为业内专业人士-->>

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