70-80(23/29)
问题就出在这里，单老爷子完全没有从这份汤中感受到任何区别于其他普通菜品的独特。
按理说，放了这么多食材的汤怎么也会比一般的汤好喝许多，可他尝了好几口，都感觉和排骨汤猪蹄汤没什么区别，甚至由于放了太多食材，导致汤有点浑浊，每种食材的味道也相互倾轧，毫无重点可言。
这就像一锅杂乱无章的大杂烩，没有让人眼前一亮的点。
看来他们味鼎记现在的后辈水平堪忧啊。
单老爷子手里的汤还剩下一半，但他已经放下了勺子，看那样子，是不打算再喝了。
因为受到单老爷子的影响，其他人一开始品尝的也都是这道佛跳墙，此时见单老爷子面色凝重地放下碗，他们还在纳闷，这是怎么了？这汤挺好喝的呀？
不过没人敢上前搭话，因为单老爷子的脸色实在算不上好，就连之前那个主动奉承单老爷子的人也没再开口。
几口荤汤喝进肚子，单老爷子都没啥胃口了，他的视线扫过桌子上的菜，接下来吃哪个呢？
看了几秒，桌子上那道宝塔肉吸引了他的目光。
就尝这个吧。
刚刚就是这道菜勾起了他的好奇，当时他还暗叹厨师的刀工不错，此时成菜摆在他面前，刚好让他尝尝味道如何，能不能达到他心里的预期。
光从外形上来看，这道宝塔肉无疑是非常合格的。肉片摆的整整齐齐，真的如同宝塔一样，一层又一层往下延伸，每一层都厚薄一致，极其富有层次感。
最让人眼前一亮的要属那枝用红萝卜雕刻的腊梅了，每个花瓣上都落着糖粉，看起来就像是下了雪一样。这样一枝腊梅，和形状似宝塔的主菜搭配地相得益彰，实在是点睛之笔。
酱汁均匀地覆盖了宝塔肉，又渗透到了盘子上，在肉的底部晕开了深深的一圈红褐色，整道菜都透着一种油亮的光泽，酱汁的颜色深厚浓郁，让宝塔肉看起来像一块形状整齐的深色琥珀。
因为五花肉的表皮经过了煎制，所以颜色会比其他部位的肉略深一些，五花肉肥肉的部分变得半透明，光从视觉上都能想象得到吃进去的软嫩口感。
单老爷子伸出筷子，薄薄的肉片刚被筷子轻碰了一下就断了开来，软嫩得正如他预料的那样。
肥瘦相间的五花肉蒸的恰到好处，几乎在刚接触到口腔的那一刻，丰富的油脂就融化在了嘴里，而瘦肉的部分也非常鲜嫩，虽然他只夹了一小片肉，但其中蕴藏的肉汁却丰沛得不可思议，瞬间就在他的口腔中炸开。
单老爷子满意地眯起了眼，又夹了几根藏在宝塔肉中间的竹笋。
经过炒制的竹笋鲜味浓厚，在蒸的过程中，竹笋里的汤汁钻进了五花肉的缝隙中，而五花肉浓郁的肉味也给作为素菜的竹笋染上了一丝荤香。
竹笋足够新鲜，而厨师的做法最大限度地保留了竹笋的汁水，即使又炒又蒸，竹笋吃起来还是脆脆嫩嫩的，味道清新，让人仿佛漫步于旷野之中。
宝塔肉原本应该用梅干菜做内馅，这个厨师却别出心裁地使用了竹笋，还别说，竹笋和五花肉倒是挺搭，竹笋的脆爽中和了五花肉的油腻，也让肉的味道不再那么单一。
这个厨师年纪轻轻，没想到却有着和年龄完全不符的精湛厨艺，看来刚开始是他低估对方了。
做菜也需要天赋，而很显然，这个年轻的厨师就属于天赋超高的那一个。
眼看着单老爷子一口又一口地吃着出自白家小饭馆的宝塔肉，其他评委也坐不住-->>