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40-50(20/24)

行行,做做做。”苏茗应道,“你好歹也等等莲蓬,让里头的莲子再长一长,现在还是荷花开得正旺呢,你得等莲蓬里莲子长结实了,才能给你做莲蓉月饼呢。还有小半个月,至少七月底。”

“没事,我就是说说,先预定。”嘴上那么说着,云烨已经拿出手机给自己定了一个日程,七月底提醒小苏上线莲蓉蛋黄月饼。

月饼连吃带拿了,云烨的眼睛还在里头流连着,就这么一点点,总感觉好像欠了点什么。

今天继续冰淇淋店,武汉或冬或夏冰淇淋店,比较推荐伦敦雾,开心果,百香果芒果,大师巧克力这些都还可以,刚好路过可以去吃吃看。海盐推荐大家谨慎,万一分量不对会有点奇怪,是挺容易翻车的口味。

柚子生巧棒

他闻到了,里头有相当浓烈的巧克力味道。以他多年吃巧克力的经验打赌,小苏老板绝对在店里头做巧克力了。但是成年人的体面又让他拉不下脸来直接要,多不好意思这样。

云烨就死撑着不走,在这小小的店铺里头转呀转。

苏茗抬头看了他一眼又一眼,算着时间差不多到了,从冰箱冷冻里拿出了之前放进去的。一看这个,云烨立刻精神了,主动凑过来帮忙端着。他还不忘叮嘱一句脚边的云明天,“小明天,这个是巧克力,小狗狗绝对绝对不能吃,偷吃一点就会噶掉。”

云明天用一副看傻子的模样看着他,[傻云大头,你才吃巧克力呢。]

似乎察觉到云烨火热的目光,苏茗把生巧棒往他面前推了推,“尝尝看,我今天刚试的,和之前的蛋糕不是一样的柚子酱,你尝尝看会不会有苦味。”

柚子生巧,换个角度来说,就是巧克力加巧克力,是巧克力控绝对不能错失的美味,做法其实也不难,也是主要吃材料的一个产品。加热白巧克力,加热同时制作柚子馅,打至顺滑。柚子馅搅拌均匀,倒入裱花袋。然后将生巧部分倒入另外一个裱花袋,在模具底部先挤一层生巧,再挤一条柚子馅,再挤一层生巧盖住,全挤完后轻震模具,放入冰箱冷冻半小时以上。

制作脆皮部分时候,把材料融化至顺滑均匀后加入榛子碎搅拌均匀。将冻好的生巧拿出,从模具上取下来后用牙签戳着反面,滚上一层脆皮酱,放在油纸上,再将模具放入冷冻。做的时候得一直看着外面生巧有没有融化,还得眼疾手快。

等到脆皮生巧冻个半小时以上拿出来就是云烨心心念念的美味了。苏茗想了想,从旁边挑了一个稍微歪瓜裂枣的一个递给了他,“你吃吃看,这个口味喜欢吗?”

“好好好。”云烨迫不及待把生巧塞进嘴里,外头脆皮酥脆还带着见过的嚼劲,中间的生巧丝滑细腻,刚接触到牙齿似乎是坚硬的,瞬间又变得柔软,滑进口腔之中。而里头的柚子馅稍稍带点硬,能听见牙齿咬下去咔吧一声,稍微嚼两下,浓郁的柚子风味就在口腔之中爆开,清爽微酸的馅完全缓解了巧克力的甜腻,让人忍不住来上一口又一口。

这手就忍不住一直往巧克力棒上面伸,面上还要装作不在意的样子,“这个一根下去速度太快了,还没尝仔细,让我再仔细尝尝。”

苏茗一巴掌拍在他手上,把人往外推了推,“看来是吃着还成,不用调整配方了。”他自己也尝了一块,虽然稍微有点偏甜,但巧克力就是这味道,不甜也就少了风味了。

大部分喜欢巧克力的人其实并不喜欢纯可可,纯可可可是纯苦。

云烨又贴过来,在苏茗旁边说着,“小苏老板,给我买一点带上呗,我保证会好好吃的。”门外热浪滚滚,今天可是警告高温天气,一水儿三十七八度,这不是方叔都是大早上带着汪们出去耍,太阳升高了就抓紧带着汪回来吹-->>

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