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50-60(9/27)

要考验对时间的掌握,但郭奶奶在连续尝试了好几次做焦糖脆失败后,只能无奈的宣布自己放弃学这个点心了。

她尝了一口自己做的焦糖脆,被苦的龇牙咧嘴。

但心里又忍不住念叨着这都是拿好东西做出来的,试图想要把这个苦到发齁的焦糖脆全部吃完。

被郭柏文给制止了。

“阿奶,不缺那么点糖,别硬撑着吃。”他一脸严肃的把焦糖脆抢了下来,不由分说就掰扯成了碎渣渣的模样丢到鸡窝那边去了。“免得把自己身体给吃坏了。”

这苦糖渣渣是被那两只母鸡吃了也好,还是被地上的蚂蚁搬走也好,反正就别自己吃。

郭奶奶有生以来,第一次因为一道糖点感到如此挫败。

她之前学做布丁也好,还是学做奶枣也好,几乎都是一次成功。

没想到竟然会在这里翻了车。

不过和她相对的,郭小花意外的把这道菜掌握的很好。

用郭小花自己的话来说,“不就是加热完糖然后瞄准时机给它上面再加点小苏打嘛!这有什么难的!”

但看着阿奶挫败后,她反倒不敢再说这样的话了。

只是一味的质疑自己,什么时候她做饭方面的天赋点竟然比阿奶还要厉害了?

总的来说,两个人掌握的速度还是挺快的。

就是一口气做了不少的糖点出来,除了让小花带些去林娘子家之外,郭柏文还分了些让杨荞麦带回家去试吃了,想要从中间选择出他们最喜欢的菜色。

没想到最后,竟然是焦糖布丁夺得了一致的好评。

用林娘子的话来说,‘这东西瞧着有点像鸡蛋羹,可是怎么吃着,却一点鸡蛋味都尝不出来呢?’

阿宝和甜荞两个人的评语就简单了很多,“香香!还要吃!”

不过这东西,要费鸡蛋些,价格自然也不能够定的太低了。

现如今饴糖价格在六文一两,蔗糖要十三文一两,品质好的价格更贵些。

郭柏文在纸上把准备售卖不同菜色的价格调了又调,担心会比其他糖点铺子便宜太多,又怕价格会定的太高。

于是他白日店里没营业的时候,也会溜达着去别家尝尝味道。

这时候的糖点铺子虽然不多,但县城里面还是有五六家的,城北这边因为面向的是平民,所以做出来的点心也比较朴实无华。

基本上用的是些麦芽糖或者蔗糖粗制品,要么熬煮、要么油炸或者蒸制的方法来做杂粮和蔬果。

像是什么枣泥糕,糖渍萝卜莲藕、米花糖什么的,因为用的糖比较少也比较粗制,大多以棕色和褐色为主,价格并不贵。

有点甜味,但是不多,吃一点就还挺顶饱的。

郭柏文花了十几文就买了一点拿在手上,一边吃,一边顺着路溜溜达达去了城南的那两家。

这两家的东西,果然就和城北的糖点铺子拉开了距离,不说味道到底如何,就是外观都要好看许多。

枣花糕就真的是做成了一朵花的模样,切成方块的乳糖糕上面还压印了兰、梅的花卉纹。

还有那冰糖百合,听着是不是很像甜汤‘冰糖雪梨’一样的名字?

他也以为是拿那百合花瓣和那冰糖一起,炖煮出来的甜汤。

结果竟然是整块的大块白冰糖把鲜百合花瓣包在里面的,蒸出来之后,外面就是半透明的,里面还能看见那朵完整舒展着的百合花。

要的就是这么一个‘水晶包裹着鲜物’的感觉。

好吃又好看。

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