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喝到这儿,多宝再把边边上的辣椒油拌匀开来,很明显能尝出里面放了柴火辣椒碎,那种锅盔气的香非常的野蛮与直接,羊汤风味瞬间巨变,这种香只有爱吃辣的才能体会到。
有了辣油加持,粉丝吸溜起来更香,软烂的羊肉只想再单独来上一碟。
一碗羊肉粉丝汤,原味与辣油味全都尝过,也算是发挥到了极致,没有遗憾了。冬至日喝下去,这才是真正做好迎接零下的准备了。
白菜猪肉馅饺子久等了,实实在在的饺子馅,一口一个,一下子十个,这还没有算正式吃,多宝只是尝尝味道,多宝将第十一个饺子咬掉半个,给粉丝朋友们看,里面油润的汤汁顺着饺子皮滴下来,扎实的半颗肉丸里夹着白菜碎,这让哪个游子不心动?
“老规矩,先浸红油。”多宝端着红油碟子,饺子往红油里滚一圈,吃一个,滚一圈吃一个,中间不忘喝几口羊汤,红油的吃差不多了,饺子要蘸白斩鸡的料汁了,吃上十个,再吃原味,最后泡原汤,七十个饺子,勉强算是垫个底吧。
再把羊肉粉丝汤喝了,粉丝呼噜呼噜吃干净,最后一片羊肉吃掉,端起比自己脸还要大的碗喝的一滴不剩,多宝还把空碗倒转给大家看了看。
消灭桂圆炖蛋分分钟的事,每一口甜汤里都透着桂圆香,多宝的嘴巴布鲁布鲁吐桂圆核,晒干重回饱满的果肉比新鲜的桂圆果肉还要好吃,鸡蛋被多宝一口吃下。
好啦,左手卤鸭腿,右手一根根小酥肉往嘴里送。肉姐妹们盼望多宝,盼的两眼泪汪汪。卤鸭腿与小酥肉被多宝当小零嘴吃光了,多宝拿起一个大杂粮馒头,大排去掉骨头夹馒头里,这才开始吃正餐。
多宝简直就是奇迹快餐店流动的开胃神器,因为多宝,大家的胃口要比在家里吃大。张清团队小姐姐们一人端着一碗羊肉汤,一碟饺子还有一碗桂圆炖蛋路过,被多宝馋的肚子叫嚣好一阵了。
今天米饭是不吃了,不过餐盘空余位置小菜也不少。不是摆放着一个手掌大的卤鸭腿,就是油炸藕盒大馒头,盐水鸭,各种鸭掌鸡爪豆干。
第一口永远留给专业相机,等张清坐下喝第一口羊肉汤时,她立刻决定今天下午把专栏第一篇敲出来,不用再考察下去了。
不是专门做羊汤的小店,能把羊汤做的如此专业,且是一家如此尊重自然节气的店,不会错的。
奶白羊汤厚重扎实,实打实真材实料加上时间熬制出来的,一口都不能浪费,也是对厨师这么精心准备的一种尊重。
粉丝吃到一半,张清拨了几小块的白面馒头浸里面,馒头的体积瞬间被羊汤撑开,羊汤味的绵软馒头,仿佛可以嚼的固体羊汤,人生获得快乐很难吗?也许很难,不过此刻一碗羊汤足矣,此刻便是永恒。
白菜猪肉馅饺子是今天的主食,羊汤配饺子,猪肉馅饺子吃出了羊肉味。这样一份加起来才二十块钱,张清夹了几根小酥肉吃。
二十块钱,给食物以尊重,给厨师以尊重,给顾客最大的尊重,所有关系都回到最本真。
稿子大纲已经在老编辑张清的头脑中形成。
华市十三个“金帽子”门店,队伍比往常多些,也是人人一碗羊肉汤,一碟饺子,在店长和收银员把嘴皮子都磨破后,充会员的顾客也不占少数。
店长抹一把汗,一关过了,还有一关,去总部才是要掉半条命的事。
“店长,这不会是速冻饺子吧?”耳边声音传来,店长赶紧跑过去,皮鞋在地砖上差点滑倒。
多宝将所有菜吃完后,又去拿了一碟小酥肉,盛了一碗银耳羹,从她坐下到此刻喝着银耳羹,身边已经走了一拨又一拨-->>