70-80(19/29)
“就做宝塔肉吧！”白香凝说道。
雪中腊梅就应该衬托巍峨宝塔, 二者简直天作之合。
“宝塔肉是什么？”
白香凝说出那句话之后, 不仅是曹雅晴，就连屏幕前的观众也很疑惑，宝塔肉是什么菜？以前都没听过呀！
而坐在评委席上的单老爷子却在白香凝说要做宝塔肉的时候眼睛一亮, 但他并没有过多的表情, 主要是宝塔肉这道菜难度极高, 非常考验一个厨师对于刀工、火候以及调味的把握，即使是他早年间也在这道菜上面栽了不少跟头。
单老爷子看向白香凝, 眼里那一丝期待暗淡了下去。
这姑娘这么年轻，肯定也没经历过几年厨艺的磨练，却张口就要做宝塔肉, 未免太高看自己了。
他注意到白香凝所站的位置，位置很靠后, 这也说明那家饭店的水平并没有多高。此时单老爷子又靠回了椅背，还是多看看他们味鼎记后辈的表现如何吧。
虽然他对于这次味鼎记派出的厨师代表不太满意，但不得不说，味鼎记的表现应该是整个节目最有看点的了。
刘望飞从菜篮子里将肋排、火腿还有猪蹄这些食材通通拿了出来，他们领到的食材种类丰富，价格也比其他组昂贵不少，有一道菜可以把这些食材全部用上。
没错，刘望飞打算做的就是佛跳墙。
佛跳墙是一道家喻户晓的名菜，因“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”这句诗词而得名，有“天下第一汤”的美誉，所需食材有几十种，当然，这些食材是可以根据需要自行增减的。
刘望飞这次就打算做个简易的佛跳墙，因为节目组提供的食材里没有鲍鱼、花胶、海参这些，所以只能退而求其次，简化一下用料了。
他把选好的食材一股脑倒进一口大锅中焯水，在焯水的过程中准备着其他的配料。
屏幕前也有不少味鼎记的粉丝，佛跳墙在整个中国菜中都鼎鼎大名，见刘望飞要做这道菜，有网友直接说道：“此菜一出，谁与争锋？我看这次的冠军非味鼎记莫属！”
“同感，虽说这样一点期待都没有，但味鼎记的实力摆在那里，他要是拿不到冠军，那还有谁有这个资格呢？”
“佛跳墙这道菜的难度可不小！能够亲眼在节目中看到这道菜的制作过程，不枉我每天到点就守在电视机前。”
“哇！这个佛跳墙的原料可真豪华啊！大厨把排骨猪蹄这些大荤全都放进锅里了，汇聚了这么多种食材的精华，简直不敢想象做出来的菜得有多好吃！吸溜，突然好羡慕节目组的评委啊，真有口福！”
味鼎记那边聚集了所有人的目光。
反观白香凝这边，几乎没多少人的视线停留。不过白香凝也没空注意外界的因素，只要她拿起刀，她全部的视线就都会被眼前的食材所占据。
菜篮子里唯一的荤，那块五花肉已经被她焯过了水，此时她把五花肉皮朝下放进锅中大火煎制，高温可以瞬间将五花肉表面的水汽蒸发，随着水汽的离开，残留在肉中的腥味也会消失，空气中飘着淡淡的属于肉类的荤香。
曹雅晴自觉厨艺很差，所以也不敢瞎捣乱，但她也不能光看白香凝一个人忙，不然她不就成甩手掌柜了吗？于是她便拿了块抹布，将刚刚白香凝用来焯水的锅刷洗干净。
做菜她一点也不会，但洗锅擦灶台还是难不倒她的。做好后勤工作，这样也算是减轻了白香凝的一些压力。
在锅中煎了几分钟之后，五花肉-->>