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“白老板，我们接下来做什么呀？”
白香凝看了看菜篮子剩下的食材，宝塔肉这道菜按理说是需要梅干菜的，但是节目组提供的食材中并没有梅干菜，所以只能用其他食材替代。
她在篮子里翻了翻，然后在最底下找出了两根新鲜的竹笋。
白香凝满意地笑了笑，竹笋？也很适合呢。
竹笋外表脆嫩，很容易就切成了长条状，被白香凝整齐地放在了盘中。
竹笋虽然不是肉类，但也需要过一遍水去除笋中的涩味，过完水之后沥干水分，在锅中放入刚刚在五花肉上剃下来的肥肉，肥肉中的油脂被炼了出来，此时便可以下入料头爆香，再将竹笋加入翻炒，经过大火的淬炼，竹笋的汁水被牢牢锁住，而外皮变得更加爽脆。
“雅晴，可以帮我把五花肉拿出来吗？”
“嗯嗯没问题！”一直苦于自己帮不上什么忙的曹雅晴连忙应道，动作飞快地把五花肉从急冻室里拿了出来，生怕误了白香凝的事。
经过急冻的五花肉此时已经变得硬邦邦，拿在手里的时候很冰。
节目组虽然限制了食材，但做菜的工具准备得一应俱全，不管是大大小小的刀具、砧板、还是锅，应有尽有。白香凝也是看到工具区有她需要的模具之后才正式决定做宝塔肉的。
做宝塔肉必不可少的就是一个不锈钢制成的像宝塔形状的模具。
白香凝把那个模具压在了冻好的五花肉上，比着模具的大小把五花肉的边缘修整了一下，切掉了多余的部分，然后她把模具拿走，要开始进行最重要的一步，也就是切肉了。
这个步骤不能出一点差错，但凡切错一刀，整道菜都会前功尽弃。
白香凝将五花肉竖起，有皮的那一面对着自己，然后低头用刀尖抵住了肉的表皮。
随着她动作力度逐渐加大，五花肉被切开了薄薄的一片，在快要切到底部的时候，白香凝收了力，在拐角处轻轻调转了刀尖的方向，开始切下一面。
像削苹果一样，保证皮不会被削段，而是越切越长，慢慢散落了整个砧板。
曹雅晴看得心惊胆战，甚至不自觉放轻了呼吸，她安静地站在一边，也不再搞卫生，因为白香凝此时的活儿实在太精细了，她不敢发出一点动静打扰到对方。
即使连她这个门外汉都能看出来，将五花肉切得像削苹果皮是一件多么困难的事情。
在白香凝专注切肉的时候，原本聚集在味鼎记和其他大饭店的目光不知何时转向了白香凝，就连屏幕前的观众都下意识屏住了呼吸，紧张得不行。
随着白香凝手中的五花肉切到最后一面的时候，观众们的心都提到了嗓子眼——
不要断不要断不要断！
白香凝最后一刀完美落下，她轻轻把刀放在了一边，而观众们一直提着的心也总算落了下来。
原本不抱期望的单老爷子在白香凝切第一刀的时候就不由自主地把目光投向了她那边，他一开始只是想看看大言不惭说要做宝塔肉的姑娘到底是啥水平，可看白香凝用刀时手那么稳，连一丝抖动都没有，单老爷子对这个姑娘的印象便有了些许的改观。
别的不说，就光这个心态都很难-->>